Сыр - прыжок молока в бессмертие

А вы знали, что сыр называют прыжком молока в бессмертие? Ведь некоторые сыры должны созревать несколько лет, прежде чем мы их сможем попробовать.

Но есть сыры, которые могут быть готовы к употреблению намного быстрее. К примеру, брынза, сулугуни, моцарелла, адыгейский. Их называют «рассольными», потому что их выдерживают в специальном водно-солевом растворе.

— Главное условие вкусного молодого рассыльного сыра — это первоклассное сырье, — уверен наш сыровар Павел. Он подробно рассказал Первому каналу и программе «Доброе утро», по какой технологии изготавливаются наши рассыльные сыры.

Приятного просмотра!

Источник: ПЕРВЫЙ КАНАЛ